骆驼被称为全兽：在动物界中，骆驼被公认为是“上帝创造的奇迹”，它是一种很奇特的动物，因为综合了十二生肖某些生理特征：鼠耳，牛脊，虎爪，兔唇，龙颈，蛇眼，马鬃，羊胸，猴峰，鸡凤，狗踵，猪尾，被称为：全兽。所以有人称骆驼综合了其他动物的优良生命基因。
牛羊的食物链和骆驼不同，双峰驼吃的是野外沙漠、半沙漠地带的沙棘草、骆驼刺、骆绒藜、沙蒿、沙拐枣……等极具中草药功效的植物。
其次，骆驼的泌乳方式与牛羊完全不同，采集骆驼奶不会像现在的牛羊一样采取激素催乳。母骆驼是要闻到小骆驼的气味才能分泌乳汁。骆驼产奶少，十头骆驼没有一头牛产奶多，可是生活在沙漠地带艰苦环境中的小骆驼，喝少之又少的奶水却能健康成长，可以说骆驼奶中的营养是滴滴精华。
牛奶颜色偏黄一些，一头奶牛一天可泌乳10 千克左右，主要成分为水分87.5%、脂肪3.5%~4.2%(脂肪球直径为3~4微米)、蛋白质2.8%~3.4%(酪蛋白与乳清蛋白比为85：15)、乳糖4.6%~4.8%、矿物质0.7%左右，奶牛的不同品种、不同饲养环境及季节变化都会对奶牛的泌乳造成影响，导致牛奶中的营养成分很难统一。因此，工厂一般会在生产牛奶前，先将牛奶蛋白、脂肪等标准化。
羊奶颜色比牛年略白，具有一股特殊的膻味，市面上以羊奶粉为主要产品形态。相比而言，绵羊奶中有更全面的营养元素，钙、蛋白质、维生素更高。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦，脂肪含量为3.6%~4.5%(脂肪球直径2微米左右)，更容易被吸收。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%，而牛奶中则不到10%。羊奶的酪蛋白与乳清蛋白之比为75：25。
骆驼奶中的营养结构与牛羊奶不同。骆驼奶中含有天然免疫球蛋白、乳铁传递蛋白、不饱和脂肪酸、天然溶解酵素、多种免疫抗体……每天一杯驼奶全面增强人体免疫力。
骆驼奶中维生素C含量是牛奶的5倍，铁含量是牛奶的10倍，天然类胰岛素含量是牛奶的3000倍。含有人体所需的八种维生素，十二种矿物微量元素、十八种氨基酸，骆驼奶中的小分子纳米级溶解钙特别适于人体吸收……
综上所述：
钙含量     骆驼奶>牛奶>羊奶
脂肪含量 羊奶>牛奶>骆驼奶
蛋白质     骆驼奶>羊奶>牛奶