一、选择优良品种。要提高养肉驴的经济效益，首先要选择优良品呻与本地上种进行杂交，其次抓好科学饲养。我国良种驴主要的役肉兼用型的，其中关中驴和德州驴属于体形较大的品种，适宜作为肉用驴进行纯繁，或利用它们与各地方上种驴进行杂交改良。另外，佳米驴、泌阳驴等地方良种属于中待体形的品种，不但可负担各种劳役，而且可作为地方品种驴杂交改良的优秀品种。河西驴属于矮小型地方良种。
二、肉驴的一般饲养原则。根据年龄、体况、公母、强弱等进行分槽饲养，拴短缰、固定槽位，每天要按早、午、晚、夜4次喂料(肉役兼用)。夏天天长可多喂一次，冬天天短可少喂一次。精料要测短切细，做到“寸草三刀”，要喂花草(青草、秸秆、秧蔓等)精料要磨碎，或浸泡、发酵、炒焙等以提高适口性和消化率。由于驴的胃小，要勤喂勤添，利用夜间不妨碍休息的特点予以补饲。同时驴吃干草需要大量消化液，应保证供给充足的饮水及适量食盐。每天定时阔喂，定购休息及运动，并按时刷拭皮肤。
三、幼驹的饲养。初生幼驹除按正常管理外，一般在15日龄时开始训练其吃精料，可将玉米、大麦、小米、燕麦等磨成而，熬成稀粥后加少许食糖诱其采食。开始每日10—20克，数日后80—l00克，1个月后100—200克，2个月后500—1000克，以后逐渐增加。9个月后日喂精料3．5千克，全育肥朋共用粘料500千克。
四、成年驴催肥方法。新买来准备育肥的驴，可先喂一些青草、麸皮等易消化的饲料，也要少喂勤添，每次只喂七、八成饱即时。观察。几天后待吃食正常可进入正饲期。这时混合精料主要以棉籽皮为主(产棉区)，混合精料包括棉籽仁饼50％、玉米面30％、麸皮20％，一天喂2次，连喂2个月(夜间供粗料)可出售。