契安尼娜牛起源于罗马帝国，在地域上是意大利多斯加尼地区的契安尼娜山谷，并逐步扩展到阿尔卑斯山的地中海一侧，属于古老的欧洲原牛的后裔。
体型外貌：
契安尼娜牛是世界上体型较高大的品种，公母牛体格都很高大。公牛1周岁体重达480千克，母牛360千克;1岁半公牛达690千克，母牛达470千克;2周岁公牛达850千克，母牛达550千克 。成年公牛体重较大为1780千克，成年母牛体重为 800-900千克。此品种牛腿长，全身白色，鼻镜，蹄和尾帚为黑色。犊牛出生时为黄色到褐色，约60天后变成白色。适宜放牧，夏季放牧比较抗晒。
繁殖性能：母牛繁殖能力强，一次配种的受胎率可达85%。
生产性能：
经肉用性能考察，此品种牛的优势表现在：
1、瘦肉比例高，该牛种骨重平均占胴体的 17.10% ，肥肉占4.1%，一级肉占52.2%，二级肉占26.6% ;
2、达到24月龄前连续保持快速生长的长势;
3、出现长肥肉的年龄较晚。在500千克 屠宰时，胴体脂肪占2.11%-4.70%，12-15月龄时屠宰率为 60%。当别的牛种达到500千克时，一般不再快长，而契安尼娜牛却能继续快长。